26.06.2011 21:55
Žitný chleba s přídavkem špaldové mouky (postup práce ve fotografii)
Pracovní postup při výrobě žitného chleba:
Příprava kvásku (40 min) a příprava mouky
Zpracování těsta před kynutím
Kynutí těsta (7 hodin)
Zpracování těsta po vykynutí
Příprava na pečení
Pečení (1 a půl hodiny)
Hotový chleba
—————